По поводу "подключения 2х камер одновременно? Написано 2-way AV input." ничего сказать не могу, не видел и не проверял.
Одного провода AV мало, чтобы включился монитор в зеркале на зеркало нужно подать +12V от фонарей заднего хода, хотя этот сигнал можно взять и с левой стойки со стороны водителя.
ИМХО. Не вижу смысла тянуть кучу проводов с разных сторон авто к одному зеркалу.
Поэтому и был мною выбран способ взять все нужные мне: питания при вкл.зажигания, массу, сигнал заднего хода, с одного разъема, на котором всё это присутствует. Тот что на ссылке.
И протянуть цельный кабель к зеркалу, припаять на концы пины от компьютера и подключить в разъем.
И еще купите
Кабель для систем видеонаблюдения
Он идеально подходит для передачи AV сигнала +питания, сигнала заднего хода оплетку использовать как массу, можно для перестраховки добавить небольшой кусочек провода массы от плафона к зеркалу. Так как на зеркале два пина под массу, и они должны быть запаралелины, иначе будет работать с помехой.