[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Привет Форумчане! Хочу вам предложить домашнюю кулинарию, а именно:
Домашние пельмени сделанные из тонкого нежного теста из муки высшего сорта и домашних яичек (мои куры питаются исключительно зерном и качественным комбикормом)

Скрытый текст

Вкусная живая колодезная вода без хлорки для теста, прошедшая водоочистку и соль- вот и все ингредиенты теста

Мясо приобретаю на бойне, которая имеет все ветеринарные разрешения и возит продукцию в АШАН и МЕТРО Начинка состоит из двух сортов мяса равных долей:
1.Говядина
2.Свинина
Которые я прокручиваю через мясорубку, так получаются классические пельмешки!


Потом добавляю лук, специи.Всё это перемешивается в фаршемесе и получается вот такая нежная и вкусная начинка

Через полчаса работы аппарата получаются вот такие пельмешки

Потом засовываю эти пельмешки в шоковую заморозку



и расфасовываю по целлофановым пакетам по килограмму
Вареники с творогом состоят из фермерского творого и сметаны с сахаром.

Есть ещё ХИНКАЛИ с кинзой из Баранины которые продаются уже без мешочков как на фото(жена не успевает шить)

Делаем домашнюю сладкую колбаску "Твикс"

[свернуть]

Делаем домашние блинчики с мясом Берёте с собой на работу с утра замороженные блинчики, они у вас к обеду оттаивают и вы спокойно разогреваете их в микроволновке и с кофейком делаете себе бизнес ланч. В блинчиках натуральная начинка(отварное мясо,обжаренный лучок) сытно и быстро, а самое главное вкусно и не вредно
Блинчики делаю пока шесть видов:
Классические с мясом(свиноговяжьи)
чисто поросячьи
чисто говяжьи и т.д (см список)

Перечень продукции с ценами:

Скрытый текст

Домашние пельмени:
1. Классические (свинина + говядина) 450 руб./1кг
2. Классические с зеленью (свинина + говядина, укроп, петрушка) 450 руб./1кг
3. Говядина 450 руб./1кг
4. Свинина 450 руб./1кг
5. Баранина 500 руб./ 1 кг
6. Индейка в гранатовом соке с грецкими орехами 500 руб. /1 кг
7. Курица с грибами и сыром сулугуни 500 руб. / 1 кг

Домашние вареники:
1. С творогом 250 руб./1 кг
2. С картошкой и жареным лучком 250 руб./1 кг
3. С картошкой грибами и жареным лучком 300 руб./1 кг
4. С сыром сулугуни 450 руб./1 кг
5. С сыром сулугуни и зеленью 450 руб./1 кг

Хинкали:
1. С бараниной и кинзой 500 руб./1 кг
2. Баранина+говядина с кинзой 500 руб./1 кг
3. Баранина+ говядина с кинзой ОСТРЫЕ 500 руб./1 кг
4. Свинина+говядина с зеленью 500 руб. /1 кг

Манты (готовятся на пару 40 мин):
1. Баранина +говядина с кинзой 600 руб./1 кг
2. Свинина +говядина с зеленью 600 руб. /1 кг

Лазанья
1. Свинина-говядина 450 руб./1 уп. 800 гр.
2. С грибами (шампиньоны) 450 руб./1 уп. 800 гр.
3. С красной рыбой (форель) 600 руб. /1 уп. 800 гр.
Вкусная сладость к чаю
1. «Сладкая колбаска» из печенья, какао и орехов 450 руб./1 уп. 900 гр.

Домашние блинчики:
1. Классические (свинина + говядина) 500 руб./1кг
2. Говядина 500 руб./1кг
3. С творогом 350 руб. /1 кг
4. С творогом и вишней 350 руб. /1 кг
5. Яблоко с корицей 350 руб./ 1 кг

Котлеты:
1. Котлеты классические (свинина + говядина) 450 руб./1кг
2. Котлеты рыбные (минтай) 400 руб./1 кг
3. Куриные котлеты 400 руб./1кг
4. Сырники из творога 350 руб./1кг

Колбаски:
1. Колбаски для жарки «Купаты» свинина-говядина 600 руб./1кг

[свернуть]

Для тех кто желает заказать мою продукцию, пишите в личку адрес и тел для связи и мы вам обязательно всё доставим!!! Либо по тел.8-925-792-61-99 Дмитрий.

Для форумчан выкладываю FAQ по приготовлении моей продукции:

Скрытый текст

ВАРЕНИКИ- В кастрюлю с под солёной, кипящей водой закидываем вареники, непрерывно помешивая, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку, после закипания, варить не более одной минуты- этого достаточно для них так как тут надо чтобы приготовилось только тесто сама начинка готовый продукт
ПЕЛЬМЕНИ- В кастрюлю с под солёной, кипящей водой закидываем пельмени, непрерывно помешивая, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку, после закипания, варить не более пяти минут- этого достаточно чтоб свежеприготовленный фарш сварился и набух под действием сливок Аккуратно вынимаем и со сметаной или маслицем подаём на стол, а также приветствуются любые приправы кому что нравиться

ЛАЗАНЬЯ-Снять с контейнера верхнюю крышечку. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов 50-60 минут.

Хинкали-В кастрюлю с под солёной, кипящей водой акуратно по одной опускаем Хинкалины,(лучше тефлоновая и это ВАЖНО!!!! большая посуда с большим объёмом воды, чтоб хинкальки не касались друг друга и стенок посуды) главная задача здесь не допустить прилипания ко дну в первую минуту!!!, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку из баранины, после закипания, варить не более 10 минут минут- этого достаточно чтоб проварить начинку и получить бульон, который если всё правильно делать остаётся внутри теста!!! Потом вынимаем их и аккуратненько кладём на тарелочку остывать на пару минут. После этого берём хинкалину за пимпочку верхнюю, переворачиваем и откусываем кусочек и высасываем бульон-как мне кажется главную фишку в это блюде и всё это шлифуем пивком или кому что нравиться.

P.S. Пимпочки не едят!!! По ним в Осетии и Грузии считают кто сколько съел, но моя средняя от них в восторге и съедает их тоже ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ФОРУМЧАНЕ!!!

[свернуть]

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сообщение от escudo95

Да, вроде
Ну во всяком случае сегодня все живы, ни кто не жалуется.

[Виталез]

Доброго дня, Дмитрий! заказ в личке!

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Доброго утра! Спасибо за заказ, сегодня всё привезём!

Добавлено через 6 часов 0 минут
Всем доброе утро и с началом новой трудовой недели
Итак машина выехала на доставку, машина проедет сегодня по следующему маршруту:

Кратово ул. Шоссейная, Кудиново Ногинского района, Балашиха ул. Объединения, Балашиха ул. Солнечная, ул. Байкальская, ул.Верхние Поля, д. Богданиха, Подольск ул. Подольских Курсантов, ул.Б.Очаковская, Бульвар Ген Карбышева, г. Королев Ул. Полевая

Всем заказавшим приятного аппетита!!!

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Пицца п/ф 25 см (заморозка):
1. Пицца «Маргарита» 150 руб./1шт
2. Пицца «Пепперони» 200 руб./1шт
3. Пицца с ветчиной 200 руб./1шт
4. Пицца с тамбовским окороком 250 руб./1шт

Добавлено через 3 часа 57 минут
Пицца на тонком тесте п/ф (замороженная), 25 см:
1. Пицца «Маргарита» 150 руб./1шт
Состав:
мука пшеничная в/с, масло растительное, вода, соль, сахар, дрожжи, томаты протертые, сыр «Моцарелла»

2. Пицца «Пепперони» 200 руб./1 шт
Состав:
мука пшеничная в/с, масло растительное, вода, соль, сахар, дрожжи, томаты протертые, сыр «Моцарелла», колбаса с/к «Пепперони» (немного острая)

3. Пицца с ветчиной 200 руб./1 шт
Состав:
мука пшеничная в/с, масло растительное, вода, соль, сахар, дрожжи, томаты протертые, сыр «Моцарелла», ветчина


4. Пицца с тамбовским окороком 250 руб./1 шт
Состав:
мука пшеничная в/с, масло растительное, вода, соль, сахар, дрожжи, томаты протертые, сыр «Моцарелла», Тамбовский окорок (свинина варено-копченая) , вяленые томаты


Приготовление в духовой печи: Разогрейте духовку до 200-220 градусов и выпекайте пиццу в течение 15-17 минут.

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сегодня привезли дичь с охоты))) Послезавтра будет ограниченная партия пельмешек с Лосятиной. Кому интересно заказывайте!

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Всем привет! Маршрут сегодня такой у водителя: ул Введенского, Коштоянца,Родниковая,Маршала Катукова, Химки Лавочкина, Высоковольтный пр-д, Ильменский проезд, Дыбенко, Хабаровская, Малаховка, Раменское, Балашиха. Всем заказавшим приятного аппетита! Завтра планирую на утро Сергиев Посад, поэтому развоз будет по Москве после часа дня.

[escudo95]

Доброго.
Заказ приехал, все довольны, комплектность полная
Спасибо

[escudo95]

Сообщение от escudo95

Доброго.
Заказ приехал, все довольны, комплектность полная
Спасибо

Процитирую себя
и добавлю.
Пельменница вари, вари, вари С наступающим НГ, всего доброго!

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сообщение от escudo95

Процитирую себя
и добавлю.
Пельменница вари, вари, вари С наступающим НГ, всего доброго!

Спасибо! И тебя с Наступившими всеми праздниками! С завтрашнего дня повышение цены на некоторые позиции

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Поздравляю с наступающим мужским праздником всех парней( Отцов, мужей, детей) и всем мирного неба над головой, но пусть враги знают: мы сильная страна, и пельменей на всех хватит)))) Кстати завтра последний день на этой неделе доставка!

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Всем привет Надеюсь все проводили зиму и сожгли масленицу?





Я в эти выхи это с удовольствием и всей семьёй сделал в Дракино













































































С началом Великого поста тех кто постится Со следующей недели у нас будут новинки для постящихся Пельмени с капустой, драники с картошкой и грибами, и другая пища для поста А также для тех кто не соблюдает есть в наличии вся линейка моей домашней заморозки
Домашние пельмени:
1. Классические (свинина + говядина) 450 руб./1кг
2. Классические с зеленью (свинина + говядина, укроп, петрушка) 500 руб./1кг
3. Говядина 450 руб./1кг
4. Свинина 450 руб./1кг
5. Баранина 500 руб./ 1 кг
6. Индейка в гранатовом соке с грецкими орехами 500 руб. /1 кг
7. Курица с грибами и сыром сулугуни 500 руб. / 1 кг
8. Пельмени с дичью (лось) 750 руб./1 кг

Домашние вареники:
1. С творогом (сладкие) 300 руб./1 кг
2. С картошкой и жареным лучком 250 руб./1 кг (можно в пост)
3. С картошкой грибами и жареным лучком 300 руб./1кг (можно в пост)
4. С сыром сулугуни 450 руб./1 кг
5. С сыром сулугуни и зеленью 450 руб./1 кг
6. С вишней 250 руб./0.5 кг (можно в пост)
7. С ежевикой 250 руб./0.5 кг (можно в пост)


Хинкали:
1. С бараниной и кинзой 500 руб./1 кг
2. Баранина +говядина с кинзой 500 руб./1 кг
3. Баранина+ говядина с кинзой ОСТРЫЕ 500 руб./1 кг
4. Свинина +говядина с зеленью 500 руб. /1 кг
5. Свинина +говядина (без зелени) 500 руб./1кг

Манты:
1. Баранина-говядина с кинзой 600 руб./1 кг
2. Свинина-говядина с зеленью 600 руб./1 кг

Лазанья:
1. Свинина-говядина 450 руб./1 уп. 800 гр.
2. С грибами (шампиньоны) 450 руб./1 уп. 800 гр.
3. С красной рыбой (форель) 600 руб./1уп. 800 гр.

Вкусная сладость к чаю
1. «Сладкая колбаска» из печенья, какао и орехов 500 руб./1 уп. 900 гр.

Домашние блинчики:
1. Классические (свинина + говядина) 500 руб./1кг
2. Говядина 500 руб./1кг
3. С творогом 400 руб. /1 кг
4. С творогом и вишней 400 руб. /1 кг
5. Яблоко с корицей 350 руб./1кг

Котлеты :
1. Котлеты классические (свинина + говядина) 500 руб./1кг
2. Котлеты рыбные (минтай) 400 руб./1 кг
3. Котлеты куриные 400руб./ 1кг
4. Котлеты картофельные 350 руб./1кг (можно в пост)
5. Зразы картофельные с грибами 400 руб./1кг (можно в пост) НОВИНКА!

Колбаски:
1. Колбаски для жарки «Купаты» говядина 600 руб./1кг

Сырники:
1. Сырники из фермерского творога 400руб./1кг

Пицца п/ф (заморозка) диаметр 25 см:
1. Пицца "Маргарита" 150 руб./1шт
2. Пицца "Пепперони" 200 руб./1шт
3. Пицца с ветчиной 200 руб./1шт
4. Пицца с грибами (шампиньоны) 200 руб./ 1шт

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Постное меню:
Вареники
- С картошкой и жареным лучком 250 руб./1 кг
- С картошкой грибами и жареным лучком 300 руб./1кг
- С тушеной капустой /ручная лепка/ 350 руб./1кг
- С грибами (шампиньоны)/ручная лепка/ 500 руб./1кг
- С вишней /ручная лепка/ 250 руб./0.5 кг
- С ежевикой /ручная лепка/ 250 руб./0.5 кг

Котлеты
- Котлеты картофельные 350 руб./1кг
- Зразы картофельные с грибами 400 руб./1кг

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Всем привет Сегодня сделал новинку Блинчики с курицей и сыром, и Сырники с Изюмом Это диетические блюда, как раз для деток и для тех, кто следит за своим питание!

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Итак маршрут на сегодня такой: Перовская, Ставропольская, Кутузовский проспект, Поликарпова, Большая Академическая, Алябьева, Ленинский проспект, Уральская, и Оренбургская улица

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сегодня привёз муки 16мешков, теперь на пару месяцев хватит. Мука отличная с отлёжки апрелевская-высший сорт и отличные показатели и по клейковине и по крахмалу!

Добавлено через 14 часов 3 минуты
Всем привет!
А я к вам с очередной новинкой
Встречайте, зразы картофельные с мясом (говядина)

Состав: Картофель отварной, соль, говядина отварная, лук обжаренный с добавлением подсолнечного масла, панировочные сухари

Как готовить: Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного подсолнечного масло. Как только сковорода нагреется , кладите на нее зразы и жарьте на среднем огне по 10-15 мин с каждой стороны.

Зразы в замороженном виде. В килограмме примерно 12 штук


Зразы готовы, подаем со сметанкой


Дочке понравилось, говорит что вкусно


Добавлено через 14 часов 3 минуты
ЗНАКОМСТВО С НОВИНКОЙ

Только до конца марта
новые зразы с мясом по цене 250 руб. (обычная цена будет 400 руб.)

P.S Но не более 4-х кг в руки))))