Не очень понятно, как связана мультисимкарта и сигнализация с GSM.
Если для сигнализации используются команды смс - у любых операторов есть пакетные предложения. Для iPhone есть программа - 30смс в месяц бесплатно, за 0.99$ - безлимит на месяц. Все это с подтверждением доставки.
Если используется голосовой траффик (дозвонился, а потом на клавиатуре набираются в тоновом режиме команды) - в сигнализацию берется сим-карта своего оператора и этот абонент включается в корпоративный либо семейный тарифный план.
Если управление идет через GPRS/3G - то вообще, какая разница, каким оператором пользоваться, если связь идет через интернет ?
Зачем вообще нужна вторая симка и вытекающие с ней проблемы (мультисим или второй телефон) ?