Tem, как я понял, как и любой термоклапан, он пропускает в любом случае (это не кран), либо может сделано так чтоб пропускал.
1. То есть как с япского сайта, до открытия пропускает n л/мин
2. Начинает открываться 75 градусов, соответственно пропуск жидкости увеличивается до xn л/мин
3. Вот тут возникла разница в описухах и переводе... Думаю на 88 максимальная пропускная способность, а на 95 максимальное открытие, то есть путаница в работе самого термостата и работы всего блока как термоклапана.
4. Далее она уменьшается, минимум на 95... Короче при минимальных и максимальных температурах подача минимальна
Но надо уточнить, вот его ещё раз погреют

Можно проволочкой при максимальном нагревании попробовать потрогать, есть зазор между попкой латунной и пластиком, и какой он если есть.
ИМХО как то так.