За поездку средний расход на панели отражает корректно.
В чемоданчике можно конечно увидеть и средний расход за весь пробег. У меня вроде 10,2. Только в поездке средний расход за весь пробег какой смысл мониторить? Намного информативнее мониторить расход за саму поездку - хоть что то отражает стиль вождения, или особенность поездки от дорожных условий. Довольно информативно.