Alexx, я примерно прикинул стоимость работ и материалов (дополнительных) и примерную скидку (я про нее не писал). За минусом этого и получилось около твоего.
По доливке: доливка в литровой упаковке, верно заметил Glorious.
А такое масло фасуют по 4 л. По 5 л нигде не встречал :/
ИМХО: сливается из бочки немного меньше 4л, а остаток из литровой доливки. И удобнее клиенту отдать в литровой. (такой ход сервиса я, лично, считаю правильным, только цена этого литра нехилая). И клиент чувствует заботу, не все ведь такие продвинутые как с Out-Club'a
По талонам: мне проще отдать 25 руб за чашку чая, чем специально просить об этом. Мое мнение, раз это в правилах центра -выдавать их "автоматом". А надо или не надо человеку - это его дело. Все равно денежные отношения между кафе и сервисом должны вестись "по факту" предъявления использованных талонов, имхо.
Я проведенным ТО доволен, только девушки на приеме могли быть и поприветливее. Но это взгляд через "призму моей ментальной модели", которая у каждого человека своя.

зы: видимо машинам из автолэнда бесплатный чай не полагается