@Storm,
1.
см. FAQ
2. У меня радио как-то начало перескакивать на другую частоту на несколько секунд, потом возвращалось на первоначальную волну. Деактивировал AF - рассосалось.
Но у вас похоже на аппаратную проблему с энкодерами (крутилками), причем сразу с обоими. В настройках, по моему, они не отключаются (только местами меняются).
А вот нажатие на крутилку в настройке "Кнопки лицевой панели" можно переназначить на др. функцию. По умолчанию на левой крутилке mute, можно отключить как временное решение.