Так все таки вязкость?
Графики и характеристики обычно сокращают так "Вязкость от температуры", в техн. жаргоне. Логично ведь, не температура от вязкости, чтобы понять что меняем, а меняем температуру и получаем вязкость. Соответственно изменения "Вязкость от температуры за пробег" или время эксплуатации.