Начало концерта - 20:00. Сбор гостей начинается с 19:00.
Мне, к примеру, неудобно как-то во время выступления любимых артистов стучать вилкой по тарелке. Предпочитаю есть до того, как начнётся музыка...

Посему - лучше, наверное, пораньше. Но можно и к 20.