Я конечно не спец-но чего тянуть .Брать и на мороз, и ничего,под водочку всё пойдёт в лучшем виде.
Один раз не папуас....Можно и из мороженного шашлык сделать.Как будто в обычной жизни мы шашлыки только из парного едим!
Хорошая филейка в любом виде хороша....
