Может реостат отъезжает потихоньку? Патрубок сними с дроссельного узла, один пусть нажимает, а второй смотрит. Заводить не обязательно, зажигания достаточно
А вообще если без чиповки то она так и разгоняется. То не сдвинешь, то летит как умалишенная. Примерно в таком случае половина дросселя дедовский стиль.