[Рыжик]

Всем доброго вечерочка, как обещала начинаю выкладывать рецепты различного вида хлеба......)))))))))
Хлеб с цукини и сыром (можно с одним сыром)
-2 чашки (250г) натертого кабачка
-2,5 чашки блинной муки (можно простой)
-1 ч.л. разрыхлителя ли соды
-0,5ч.л. соли
-1 ст.л. растопленного слив.масла
-1 чашка молока
-0,5 чашки пертого сыра
-1 небольшая нашинкованная луковица
-2 ст.л. порубленной петрушки (по желанию)
-2 ст.л. нарезанного зеленного лука (по желанию)
-1 яйцо
Заверните кабачок в полотенце и тщательно отожмите. Духовку необходимо нагреть до 190градусов. смажьте и посыпьте мукой форму. Смешайте в миске просеянную муку, разрыхлитель (соду) и соль. Отдельно взбейте яйцо, слив.масло и молоко. Вылейте смесь в миску, вымесите до гладкости (однородности теста). Затем добавьте все остальное и перемешайте, чтобы кабачок распределился равномерно по всему тесту. Выложите тесто в приготовленную форму и выпекайте 45 минут. Остудите, подержав хлеб на решетке минут 15. Готовность хлеба можно проверить спицой, если она сухая, значит хлеб готов. Подавать такой хлеб лучше всего теплым. Выхд 1 буханка.