От Киева до Умани дорога на троечку потом отличная, в Умани рекомендую сделать остановку и погулять по Софиевскому парку, если время поджимает,то можно за недорого взять конный экипаж. Водитель кобылы проведет краткий экскурс в историю. Очень красиво и познавательно. По дороге очень много гаишных засад на скорость, 110 не штрафуется. Если протокол всеже будет с угрозой проблем на границе при выезде в случае неоплаты штрафа, не верте. Общей базы данных гаи и пограничников пока нет и в ближайшее время не предвидится (инфа от погранцов). Мест для питания масса сами увидите. Удачи на дорогах.