[OutВиктор]

Да, кусаются, если позволить - метода простая - отвлекать одной рукой и брать сверху другой. Потом в сетку и пусть грызет. Если все же схватил за руку - отпустить, он ответит тем же. И тут его, обалдевшего от счастья на лету "Х ап!" и .. в сетку.
Варить как раков - в подсоленной воде. Некоторые добавляют лавровый лист, перец, зелень. Но это чтобы испортить продукт, не иначе. Употреблять с холодными пивом/белым сухим вином. Ворчать от удовольствия...
P.S. Правило 1 - чем холоднее вода, тем больше крабов. Правило 2 - не лови, больше, чем сможешь съесть, не западай на мелких. Правило 3 Вторая половина августа - время линьки крабов, линялых (мягких) отпускай - жалко, да и вкус отвратный.