Активировать действительно можно все из списка, но некоторые позиции требуют аппаратных доработок, в некоторых случаях не очень рентабельных.
Подогрев сидений в вашем случае наверно лучше поставить нештатный, по крайней мере с его установкой справятся среднестатистические автоэлектрики, но если хотите чтобы все было штатно и без сложностей с разборкой сидений - лучше поискать б/у сидения в сборе, оптимальнее даже кожаные, чтобы не ради одного обогрева их менять. Активация тут вроде не требуется.
То же касается и складывания - лучше найти б/у варианты сразу с обогревом, складыванием и поворотником, так как новые стоят достаточно дорого. Проводка в дверях под все системы зеркала должна быть, поэтому нужны сами зеркала, джойстик с кнопкой складывания и активация.