[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Привет Форумчане! Хочу вам предложить домашнюю кулинарию, а именно:
Домашние пельмени сделанные из тонкого нежного теста из муки высшего сорта и домашних яичек (мои куры питаются исключительно зерном и качественным комбикормом)

Скрытый текст

Вкусная живая колодезная вода без хлорки для теста, прошедшая водоочистку и соль- вот и все ингредиенты теста

Мясо приобретаю на бойне, которая имеет все ветеринарные разрешения и возит продукцию в АШАН и МЕТРО Начинка состоит из двух сортов мяса равных долей:
1.Говядина
2.Свинина
Которые я прокручиваю через мясорубку, так получаются классические пельмешки!


Потом добавляю лук, специи.Всё это перемешивается в фаршемесе и получается вот такая нежная и вкусная начинка

Через полчаса работы аппарата получаются вот такие пельмешки

Потом засовываю эти пельмешки в шоковую заморозку



и расфасовываю по целлофановым пакетам по килограмму
Вареники с творогом состоят из фермерского творого и сметаны с сахаром.

Есть ещё ХИНКАЛИ с кинзой из Баранины которые продаются уже без мешочков как на фото(жена не успевает шить)

Делаем домашнюю сладкую колбаску "Твикс"

[свернуть]

Делаем домашние блинчики с мясом Берёте с собой на работу с утра замороженные блинчики, они у вас к обеду оттаивают и вы спокойно разогреваете их в микроволновке и с кофейком делаете себе бизнес ланч. В блинчиках натуральная начинка(отварное мясо,обжаренный лучок) сытно и быстро, а самое главное вкусно и не вредно
Блинчики делаю пока шесть видов:
Классические с мясом(свиноговяжьи)
чисто поросячьи
чисто говяжьи и т.д (см список)

Перечень продукции с ценами:

Скрытый текст

Домашние пельмени:
1. Классические (свинина + говядина) 450 руб./1кг
2. Классические с зеленью (свинина + говядина, укроп, петрушка) 450 руб./1кг
3. Говядина 450 руб./1кг
4. Свинина 450 руб./1кг
5. Баранина 500 руб./ 1 кг
6. Индейка в гранатовом соке с грецкими орехами 500 руб. /1 кг
7. Курица с грибами и сыром сулугуни 500 руб. / 1 кг

Домашние вареники:
1. С творогом 250 руб./1 кг
2. С картошкой и жареным лучком 250 руб./1 кг
3. С картошкой грибами и жареным лучком 300 руб./1 кг
4. С сыром сулугуни 450 руб./1 кг
5. С сыром сулугуни и зеленью 450 руб./1 кг

Хинкали:
1. С бараниной и кинзой 500 руб./1 кг
2. Баранина+говядина с кинзой 500 руб./1 кг
3. Баранина+ говядина с кинзой ОСТРЫЕ 500 руб./1 кг
4. Свинина+говядина с зеленью 500 руб. /1 кг

Манты (готовятся на пару 40 мин):
1. Баранина +говядина с кинзой 600 руб./1 кг
2. Свинина +говядина с зеленью 600 руб. /1 кг

Лазанья
1. Свинина-говядина 450 руб./1 уп. 800 гр.
2. С грибами (шампиньоны) 450 руб./1 уп. 800 гр.
3. С красной рыбой (форель) 600 руб. /1 уп. 800 гр.
Вкусная сладость к чаю
1. «Сладкая колбаска» из печенья, какао и орехов 450 руб./1 уп. 900 гр.

Домашние блинчики:
1. Классические (свинина + говядина) 500 руб./1кг
2. Говядина 500 руб./1кг
3. С творогом 350 руб. /1 кг
4. С творогом и вишней 350 руб. /1 кг
5. Яблоко с корицей 350 руб./ 1 кг

Котлеты:
1. Котлеты классические (свинина + говядина) 450 руб./1кг
2. Котлеты рыбные (минтай) 400 руб./1 кг
3. Куриные котлеты 400 руб./1кг
4. Сырники из творога 350 руб./1кг

Колбаски:
1. Колбаски для жарки «Купаты» свинина-говядина 600 руб./1кг

[свернуть]

Для тех кто желает заказать мою продукцию, пишите в личку адрес и тел для связи и мы вам обязательно всё доставим!!! Либо по тел.8-925-792-61-99 Дмитрий.

Для форумчан выкладываю FAQ по приготовлении моей продукции:

Скрытый текст

ВАРЕНИКИ- В кастрюлю с под солёной, кипящей водой закидываем вареники, непрерывно помешивая, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку, после закипания, варить не более одной минуты- этого достаточно для них так как тут надо чтобы приготовилось только тесто сама начинка готовый продукт
ПЕЛЬМЕНИ- В кастрюлю с под солёной, кипящей водой закидываем пельмени, непрерывно помешивая, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку, после закипания, варить не более пяти минут- этого достаточно чтоб свежеприготовленный фарш сварился и набух под действием сливок Аккуратно вынимаем и со сметаной или маслицем подаём на стол, а также приветствуются любые приправы кому что нравиться

ЛАЗАНЬЯ-Снять с контейнера верхнюю крышечку. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов 50-60 минут.

Хинкали-В кастрюлю с под солёной, кипящей водой акуратно по одной опускаем Хинкалины,(лучше тефлоновая и это ВАЖНО!!!! большая посуда с большим объёмом воды, чтоб хинкальки не касались друг друга и стенок посуды) главная задача здесь не допустить прилипания ко дну в первую минуту!!!, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку из баранины, после закипания, варить не более 10 минут минут- этого достаточно чтоб проварить начинку и получить бульон, который если всё правильно делать остаётся внутри теста!!! Потом вынимаем их и аккуратненько кладём на тарелочку остывать на пару минут. После этого берём хинкалину за пимпочку верхнюю, переворачиваем и откусываем кусочек и высасываем бульон-как мне кажется главную фишку в это блюде и всё это шлифуем пивком или кому что нравиться.

P.S. Пимпочки не едят!!! По ним в Осетии и Грузии считают кто сколько съел, но моя средняя от них в восторге и съедает их тоже ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ФОРУМЧАНЕ!!!

[свернуть]

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сообщение от svetik69

Дмитрий, добрый вечер! А самовывоз у Вас не практикуется?

Доброй ночи! Нет не практикуется! Да и вы врят ли

поедете в Железку за пельмешками

[Виталез]

Дмитрий, огромное спасибо! За пельмешки благодарил в прошлый раз, а сейчас - отдельное спасибо за хинкали!! объедение!!Особенно под рюмочку)))! Сейчас все подъедим, и ожидайте очередной заказ!!!

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сообщение от Виталез

Дмитрий, огромное спасибо! За пельмешки благодарил в прошлый раз, а сейчас - отдельное спасибо за хинкали!! объедение!!Особенно под рюмочку)))! Сейчас все подъедим, и ожидайте очередной заказ!!!

Виталий и Людмила спасибо за тёплые слова! Ждёмс

Добавлено через 1 минуту
Дорогие форумчане ещё хочу вас предупредить, я подымаю цены с 1декабря на некоторые позиции нашей продукции!!!! В Четверг на бойне подорожала свинина и говядина , мука МАКФА с которой я работала подорожала уже давно.С момента как я начал заниматься пельмешками (февраль 2013года), цены изменялись всего один раз в марте 2015года, на 50руб за кило продукции(Тогда всё подорожало от мяса и муки, до бензина и салфеток с Фэри, луком и картошки и другой мелочёвки без которой невозможно, мое производство!!!) И сейчас я собираюсь поднять цену на мясную продукцию, на птицу и рыбу и творог цены пока держаться!!! Соответственно все рыбное, курино-индеечное останется в прежней ценовой линейке! Спасибо за понимание!

[4Х4]

Пельмешки классика с зеленью - 3кг
Пельмешки индейка с гранатом - 1кг
Пельмешки курица с сулугуни -1кг
Хинкальки острые -4кг

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Итак маршрут на завтра такой: Бронницы, Подольск :ул. Большая Серпуховская, Октябрьский проспект, мкр. Родники, Москва: Бутовские аллеи, Херсонская, Инициативная, Красногорск:Дачная, Химки: Бабакина, Фомичёвой, Шоссе Энтузиастов и если успеет то Юнных ленинцев

Добавлено через 3 минуты

Сообщение от 4Х4

Пельмешки классика с зеленью - 3кг
Пельмешки индейка с гранатом - 1кг
Пельмешки курица с сулугуни -1кг
Хинкальки острые -4кг

Миша привет! Заказ принят на вторник, ты первым будешь у тебя 9кг на 4000руб. Спасибо! И напиши мне адрес для водителя в навик свой

Добавлено через 26 часов 40 минут
Машина сегодня пойдёт следующим маршрутом:дер. Вишняково, Балашиха, Медвежьи озёра, Королёв, Мытищи, Ул Вилиса Лациса, Коцюбинского, с Покровское, Голицыно, Дорожная, Новоданиловская набережная, Сокольническая слободка,Гастелло, Уральская, 16-ая Парковая, Зеленоградская, Волжский бульвар.
Всем заказавшим приятного аппетита!

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Внимание: Отъезжая от дома на Вилиса Лациса у водителя поломалась машина(кулиса на коробке лопнула) сейчас только это проблема была решена (Ян сгонял в "Авто49" на Сходненскую на такси и купил новую кулису в сборе и смог поставить её!!! ) Так что у нас изменение по графику!!! Всем кто идёт ниже по списку:Коцюбинского, Сокольническая слободка,Гастелло, Уральская, 16-ая Парковая, Зеленоградская, Волжский бульвар. будем пытаться доставить сегодня, но с учётом того что Москва стоит на 8балов дай бог чтоб он успел доехать до Сокольников с Гастелло в ночи Приносим свои извинения, и тем кому сегодня не успели привезём завтра

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Итак маршрут сегодня такой: Кожухово, Капотня, Кузьминки Коцюбинского, Никулинская, Новодрожжино, мкр Родники, Селигерская Пушкинский район Лесные Поляны, Красноармейск.Всем заказавшим приятного аппетита! И не забывайте осталась неделя! https://out-club.ru/board/showpost.p...6&postcount=63

Добавлено через 23 часа 33 минуты
xlx привет! С учётом того что Водитель вчера не всех успел развести, маршрут будет такой: Железнодорожный, Перовская, Никитская, Краснобогатырская, Ленинский проспект, Подольск(Тепличная, и мкр. Родники), Потаповская роща, Коммунарка, Троицк, Селигерская, Лесные поляны Пушкинского района! Ты в графике!!!

[melkiy]

Дмитрий, принимайте новенького ))
Пельмени классические 3 + 3
Пельмени с индейкой 1 + 1
Блинчики классические 2 + 2
Желательно разделить на два пакета.
Адрес: г.Москва, ул. Полярная, д.21 ( Дом мебели, Социальный центр кредитования) Дмитрий: 967-172-25-53, seva_compani@mail.ru

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сообщение от melkiy

Дмитрий, принимайте новенького ))
Пельмени классические 3 + 3
Пельмени с индейкой 1 + 1
Блинчики классические 2 + 2
Желательно разделить на два пакета.
Адрес: г.Москва, ул. Полярная, д.21 ( Дом мебели, Социальный центр кредитования) Дмитрий: 967-172-25-53, seva_compani@mail.ru

Привет Тёзка!
Заказ принят! У вас на каждый пакет по 6кг общая сумма за два заказа 5200руб за 12кило Спасибо за заказ Завтра привезём, так как сегодня на Юг машина пошла(Серпухов, Чехов и т.д..) По времени что?

[escudo95]

Дмитрий прими спасибо от моих сотрудников за очередную доставку заказа.
Держи марку качества и человечности, с тобой приятно работать!

[black]

Дим, привет!

+5кило в копилку сборной!
Отписался в личку.

[melkiy]

ждем заказ.... попробовать блинчики с мясом охота ))) все так хвалят их

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сообщение от escudo95

Дмитрий прими спасибо от моих сотрудников за очередную доставку заказа.
Держи марку качества и человечности, с тобой приятно работать!

Спасибо Серёга Бум стараться и дальше

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от black

Дим, привет!

+5кило в копилку сборной!
Отписался в личку.

Привет! Там тебе и ответил, вчера были рядышком с тобой, и возможно сегодня закинем дочке

Добавлено через 3 минуты

Сообщение от melkiy

ждем заказ.... попробовать блинчики с мясом охота ))) все так хвалят их

Сегодня всё привезём! У меня симка в аппарате у тёщи осталась, и я только тут до выходных могу вам ответить

[melkiy]

Ждемс... всем отделом ждемс..

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сообщение от melkiy

Ждемс... всем отделом ждемс..

Дождались