[ЕжоваЯ]

Сообщение от PAXA

Нееееет, просьба...... просто писал в быстром ответе....

предупрежден, значит вооружен
больше не буду выкладывать такие ужастики. честное пионерское

[Slava***]

УЖОС
как хорошо, что у нас этого не было

[ЕжоваЯ]

Сообщение от Виктория Л

А еще некоторые удивляются, почему это у нас вторых детей так мало рожают, блин, как вспомнишь все...

Роды - это как лотерея, повезет- не повезет с врачами.
Мне вот повезло. Бригада врачей хорошая попалась, поэтому впечатления от родов положительные, хотя сам процесс малоприятный

[Glorious]

Сообщение от Виктория Л

Простите, а по теме вопрос можно?
У нас в семье очень любят супчики. Я, можно сказать, мастер по классике - разные там щи-борщи. А кто-нибудь знает что-нибудь необычное? Но, желательно, не черезчур экзотик, дети, все-таки...

Да, да... Я вот тоже такой рецептик жду!

[Аленка]

Кто знает как готовят грибной суп пюре..... ???

[ЕжоваЯ]

Сообщение от Аленка

Кто знает как готовят грибной суп пюре..... ???

Аленка, ты мои мысли читаешь Тоже присоединяюсь к вопросу
Еще меня интересует рецепт лазаньи

[Рыжик]

Девчонки, приветик, до завтра терпит вопрос с рецептами?

[ЕжоваЯ]

Сообщение от Рыжик

Девчонки, приветик, до завтра терпит вопрос с рецептами?

Привет, Света.
У меня терпит, для начала надо продуктами затариться.

[Рыжик]

для грибного точно нужно (пишу на память) белые грибы, лук репка, масло сливочное, молоко, мука, сливки, соль, яйцо. Сам рецепт выложу завтра, в лазанья есть мясная с двумя видами соусов - белым и красным..

[Дмитрий_Ек]

Вот Вам
Делюсь (по дружески) суперским рецептом лазаньи:

Приготовление состоит из нескольких этапов:

1 Этап - это приготовление мясного соуса.
Что нужно:

• 300 гр мясного фарша (свинина, говядина, курица - все вместе или кому какой нравица )
• 150 гр ветчины
• 1 средняя луковица
• 1 зубчик чеснока
• 4 столовых ложки оливкого масла
• 1 крупная морковка
• 4 корешка сельдерея (я делал без этоой "чудной травки" )
• 1 стакан красного сухого вина (у меня не было красного, взял белого - вкусно )
• 400 гр томатов в собственном соку
• приправы по вкусу

Берете кастрюлю (желательно с толстым дном), в ней нагреваете оливковое масло. Затем в него высыпаете мелко нарезанный лук и чеснок. Помешиваете (все это на маленьком огне). Когда лук станет прозрачным, в него добавляете морковь, порезанную соломкой и сельдерей (если таковой есть). Прибавляете немного огня и тушите 5 минут. Затем в кастрюлю высыпаете фарш и нарезанную соломкой ветчину. Ждете до того, когда фарш станет светло-коричневым и выливаете потом стакан вина. Тушите в этом виде 10 минут. В это время нарезаете помидоры мелкими кубиками (предварительно сняв кожицу) и смешиваете их с томатным соком, в котором они были. Выливаете это все в кастрюлю и тушите 40 минут. Добавляете соль, перец, приправы по вкусу.

2 этап - приготовление соуса Бешемель
Что нужно:

• 100 гр сливочного масла
• 2 столовые ложки муки (без горки, а то будет густой)
• 500 мл молока
• 1 лавровый листик
• 2 щепотки мускатного ореха (опять же делал без этого "чуда")

Кипятите молоко, в него кидаете лавровый лист и мускатный орех (если он у вас есть) и даете настоятся 10 минут. На сковородке растапливаете сливочное масло, туда всыпаете муку и размешиваете, пока мука не даст запах ореха. Затем, вынув из молока лавровый лист, маленькой струйкой вливаете молоко в нагревающуюся сковородку с маслом и мукой, постоянно помешивая. Как только соус начнет закипать, он готов - выключайте. Можно добавить немного соли в него.

3 этап - собирание непосредственно самой лазаньи
Что нужно: сухие листы для лазаньи (продаются в крупных маркетах, я покупал в МегаМарте, фирмы Barilla со шпинатом, упаковки хватает на два раза, стоит копейки), пармезан.
Берете посуду для духовки с высокими бортиками (не менее 5 см). На дно выкладываете немного мясного соуса, сверху покрываете листами лазаньи. Затем снова мясной соус, поливаете его Бешамелем, посыпаете пармезаном и опять листы лазаньи. Затем снова мясной соус, Бешамель, пармезан, листы лазаньи. Вобщем, продолжаете так пока не закончится мясной соус Сверху кладете листы, достаточно обильно поливаете их Бешамелем (уделите внимания краям, чтоб они не были потом сухими, а то я мало на краях соусом поливал, немного в духовке их подсушило потом), посыпаете все это пармезаном и ставите в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Все! Лазанья готова.

Примечание: не ешьте сразу, дайте немного постоять и пропитаться.


Готовьте, кушайте и наслаждайтесь

[Рыжик]

Можно сочитать слои с белым и красным соусами.....

[Рыжик]

Рецепт красного соуса :
В небольшом количестве олив.масла обжарить мелко порезанный чеснок, добавить порезанный репчатый лук. Когда лук станет золотистого цвета, добавить мелко порезанных помидоров без кожицы и добавить чуть-чуть сахара. Варить все это на маленьком огне, при необходимости добавить немного кипятка. За тем добавляем соль,перец, базалик, розмарин. Все перемешать и снять с огня.

[DimaZ]

Ну блин гурманы. Я начинаю захлебываться слюной!!!

[Дмитрий_Ек]

Сообщение от DimaZ

Ну блин гурманы. Я начинаю захлебываться слюной!!!

А то.... , мы не только пиво бочками......

[Рыжик]

Всем доброго утра, как и обещала рецепт суп-пюре из грибов:
600гр грибов (можно шампиньонов)
1 головка лука репка
4ст.л. слив.масла
4стакана молока
1 морковь
2ст.л. муки
1стакан сливок
соль
2яйца

Грибы очистить, вымыть и пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю. Добавить в эту массу столовую ложку масла, разрезанную вдоль на 2 части морковь и целую луковицу (при желании можно разрезать на 4 части), накрыть крышкой и тушить 40-45 минут, потом прибавить стакан воды и прокипятить. 2ст.л. муки слегка поджарить с 2ст.л.масла, все развести 4стаканами горячего молока или воды, вскипятить, смешать с тушенными грибами (удалив морковь и лук) и варить 15-20 минут. После варки по вкусу положить соль, заправить суп яичными желтками, смешанными со сливками.