[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Привет Форумчане! Хочу вам предложить домашнюю кулинарию, а именно:
Домашние пельмени сделанные из тонкого нежного теста из муки высшего сорта и домашних яичек (мои куры питаются исключительно зерном и качественным комбикормом)

Скрытый текст

Вкусная живая колодезная вода без хлорки для теста, прошедшая водоочистку и соль- вот и все ингредиенты теста

Мясо приобретаю на бойне, которая имеет все ветеринарные разрешения и возит продукцию в АШАН и МЕТРО Начинка состоит из двух сортов мяса равных долей:
1.Говядина
2.Свинина
Которые я прокручиваю через мясорубку, так получаются классические пельмешки!


Потом добавляю лук, специи.Всё это перемешивается в фаршемесе и получается вот такая нежная и вкусная начинка

Через полчаса работы аппарата получаются вот такие пельмешки

Потом засовываю эти пельмешки в шоковую заморозку



и расфасовываю по целлофановым пакетам по килограмму
Вареники с творогом состоят из фермерского творого и сметаны с сахаром.

Есть ещё ХИНКАЛИ с кинзой из Баранины которые продаются уже без мешочков как на фото(жена не успевает шить)

Делаем домашнюю сладкую колбаску "Твикс"

[свернуть]

Делаем домашние блинчики с мясом Берёте с собой на работу с утра замороженные блинчики, они у вас к обеду оттаивают и вы спокойно разогреваете их в микроволновке и с кофейком делаете себе бизнес ланч. В блинчиках натуральная начинка(отварное мясо,обжаренный лучок) сытно и быстро, а самое главное вкусно и не вредно
Блинчики делаю пока шесть видов:
Классические с мясом(свиноговяжьи)
чисто поросячьи
чисто говяжьи и т.д (см список)

Перечень продукции с ценами:

Скрытый текст

Домашние пельмени:
1. Классические (свинина + говядина) 450 руб./1кг
2. Классические с зеленью (свинина + говядина, укроп, петрушка) 450 руб./1кг
3. Говядина 450 руб./1кг
4. Свинина 450 руб./1кг
5. Баранина 500 руб./ 1 кг
6. Индейка в гранатовом соке с грецкими орехами 500 руб. /1 кг
7. Курица с грибами и сыром сулугуни 500 руб. / 1 кг

Домашние вареники:
1. С творогом 250 руб./1 кг
2. С картошкой и жареным лучком 250 руб./1 кг
3. С картошкой грибами и жареным лучком 300 руб./1 кг
4. С сыром сулугуни 450 руб./1 кг
5. С сыром сулугуни и зеленью 450 руб./1 кг

Хинкали:
1. С бараниной и кинзой 500 руб./1 кг
2. Баранина+говядина с кинзой 500 руб./1 кг
3. Баранина+ говядина с кинзой ОСТРЫЕ 500 руб./1 кг
4. Свинина+говядина с зеленью 500 руб. /1 кг

Манты (готовятся на пару 40 мин):
1. Баранина +говядина с кинзой 600 руб./1 кг
2. Свинина +говядина с зеленью 600 руб. /1 кг

Лазанья
1. Свинина-говядина 450 руб./1 уп. 800 гр.
2. С грибами (шампиньоны) 450 руб./1 уп. 800 гр.
3. С красной рыбой (форель) 600 руб. /1 уп. 800 гр.
Вкусная сладость к чаю
1. «Сладкая колбаска» из печенья, какао и орехов 450 руб./1 уп. 900 гр.

Домашние блинчики:
1. Классические (свинина + говядина) 500 руб./1кг
2. Говядина 500 руб./1кг
3. С творогом 350 руб. /1 кг
4. С творогом и вишней 350 руб. /1 кг
5. Яблоко с корицей 350 руб./ 1 кг

Котлеты:
1. Котлеты классические (свинина + говядина) 450 руб./1кг
2. Котлеты рыбные (минтай) 400 руб./1 кг
3. Куриные котлеты 400 руб./1кг
4. Сырники из творога 350 руб./1кг

Колбаски:
1. Колбаски для жарки «Купаты» свинина-говядина 600 руб./1кг

[свернуть]

Для тех кто желает заказать мою продукцию, пишите в личку адрес и тел для связи и мы вам обязательно всё доставим!!! Либо по тел.8-925-792-61-99 Дмитрий.

Для форумчан выкладываю FAQ по приготовлении моей продукции:

Скрытый текст

ВАРЕНИКИ- В кастрюлю с под солёной, кипящей водой закидываем вареники, непрерывно помешивая, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку, после закипания, варить не более одной минуты- этого достаточно для них так как тут надо чтобы приготовилось только тесто сама начинка готовый продукт
ПЕЛЬМЕНИ- В кастрюлю с под солёной, кипящей водой закидываем пельмени, непрерывно помешивая, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку, после закипания, варить не более пяти минут- этого достаточно чтоб свежеприготовленный фарш сварился и набух под действием сливок Аккуратно вынимаем и со сметаной или маслицем подаём на стол, а также приветствуются любые приправы кому что нравиться

ЛАЗАНЬЯ-Снять с контейнера верхнюю крышечку. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов 50-60 минут.

Хинкали-В кастрюлю с под солёной, кипящей водой акуратно по одной опускаем Хинкалины,(лучше тефлоновая и это ВАЖНО!!!! большая посуда с большим объёмом воды, чтоб хинкальки не касались друг друга и стенок посуды) главная задача здесь не допустить прилипания ко дну в первую минуту!!!, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку из баранины, после закипания, варить не более 10 минут минут- этого достаточно чтоб проварить начинку и получить бульон, который если всё правильно делать остаётся внутри теста!!! Потом вынимаем их и аккуратненько кладём на тарелочку остывать на пару минут. После этого берём хинкалину за пимпочку верхнюю, переворачиваем и откусываем кусочек и высасываем бульон-как мне кажется главную фишку в это блюде и всё это шлифуем пивком или кому что нравиться.

P.S. Пимпочки не едят!!! По ним в Осетии и Грузии считают кто сколько съел, но моя средняя от них в восторге и съедает их тоже ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ФОРУМЧАНЕ!!!

[свернуть]

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Внимание: Крайняя доставка в этом месяце завтра и в эту пятницу 21августа, потом только в Сентябре!!!

Красная карточка за гигантский шрифт. Шрифт уменьшил.

Добавлено через 10 часов 6 минут

Сообщение от ПЕЛЬМЕНМ@Н

Красная карточка за гигантский шрифт. Шрифт уменьшил.

Блин ссори Попросил пока был в ГАИ жену отписаться чтоб народ на следующую неделю не заказывал и .... Исправимся

Добавлено через 22 часа 2 минуты
Всем привет! С учётом ночного ЧП с машиной водитель смог выехать только что! Я убрал всех людей кто заказал колбаски(им завтра будем развозить) и убрал Север и северо восток из логистики на Сегодня! А с учётом того что куриных котлет всего 6кг осталось я скомпоновал заказы следующим образом: Ольга с Балашихи, Valiana, labliuba,lsvrf,ZUR, Николай от Heinz1, kes2218, kiSSenochka,kanuri, gala-16,*FIN*, avd, J.Hahn, Victoria, Сергей, Анна, Ольга Амазон. Эти люди должны сегодня получить свои заказы, но как получится на самом деле, знает только яндекс навигатор))) Машина пошла сегодня следующим маршрутом: Железнодорожный, Реутово, Люблино, Царицыно, Сетунь, Якиманка, малая Грузинская, Ленинский, Знамя Октября,Бутово, дер. Улиткино, и Балашиха. Всем заказавшим приятного аппетита и спасибо за доверие! На завтра буду вечером планировать исходя из-заказавших купаты, а чего не успеем развести, то водитель отвезёт в субботу или понедельник из того что останется, остальное на 1сентября, так как завтра уезжаю в ночь на рыбалку! Извините если кого подвёл

[escudo95]

Дмитрий прошу прощения не увидел, мин заказ сколько и чего?

[kuznya]

Сообщение от escudo95

Дмитрий прошу прощения не увидел, мин заказ сколько и чего?

Серега, я попробую ответить пока Дмитрий отдыхает.
Если я ничего не путаю, то мин заказ 3 кг, без разницы чего

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Всем привет! Сегодня приехал с рыбалки! Отоспался после дороги , и только закончил раскладывать шмурдяк по местам. Завтра отведу ребёнка первый раз в пятый класс в среднюю школу)), потом поеду закупаться и лепить начну, и думаю с второго или третьего сентября начнём разгребать(доставка) заказы для вас. Извините, что не отвечал-там вообще не было связи(вокруг степь и песчаные горы). Завтра всем отвечу обязательно. Всех с наступившей осенью!

[Андрей(УРФИН)]

Дмитрий,а до Томска сколько доствка будет стоить??)))Шутю)))А так хотелось попробовать.....

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сообщение от escudo95

Дмитрий прошу прощения не увидел, мин заказ сколько и чего?

Сообщение от kuznya

Если я ничего не путаю, то мин заказ 3 кг, без разницы чего

Так и есть! Спасибо что пока меня не было ты был моим пресс атташе

Добавлено через 44 секунды

Сообщение от Андрей(УРФИН)

Дмитрий,а до Томска сколько доствка будет стоить??)

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Только закончил с логистикой на завтра: Итак на завтра такой маршрут: Люберцы, Мытищи ул. Юбилейная, ул. Сукромка, Пос. Северный 9тая северной линии, ул Лавочкина, Ул Паршина, Хорошовское шоссе, Большая полянка, Новоданиловская Набережная, ул. Дурова, Проспект Мира, Лётчика Бабушкина, Староватутинский проезд, Молодцова, Ясный проезд, Плещеева, Мытищи ул. Рождественнская и если успеваем то ул. Ангарская Всем заказавшим приятного аппетита black К тебе можем и не успеть завтра

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сегодня окучиваем юг Москвы и области, машина пошла по следующему маршруту : Домодедово, Михнево, Ступинский район дер Байдиково СНТ "Весна", Пущино, Серпухов(там 8адресов!), Чехов столбовая, Подольск три адреса, Знамя октября( 4адреса в мкр. Родники), Венёвская ул., Потаповская роща, п.Коммунарка, и последний адрес на сегодня Херсонская ул. Всем заказавшим сегодня приятного аппетита

[Shkrebby]

Заказывал манты и блинчики с говядиной

Всё хорошо, всё натуральное, в блинчиках много мяса.

На мой вкус - сделал бы тесто более толстое как для блинчиков, так особенно для мантов. А то слишком нежные, сложно отварить грамотно

Буду заказывать ещё

Добавлено через 2 часа 10 минут
Уже не получается отредактировать сообщение, имел в виду Хинкали

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сообщение от Shkrebby

На мой вкус - сделал бы тесто более толстое как для блинчиков, так особенно для мантов. А то слишком нежные, сложно отварить грамотно

Да я только за! Но народ потом будет говорить, что продаю тесто по цене мяса Так что главное сварить Хинкали правильно:В кастрюлю с подсоленной, кипящей водой аккуратно, по одной, опускаем хинкали. Лучше, если кастрюля будет тефлоновая, это ВАЖНО!!!! Рекомендуем подобрать «большую» посуду, вмещающую в себя достаточный объём воды, чтобы хинкальки не касались друг друга и стенок посуды. Главная задача-не допустить прилипания хинкалей ко дну кастрюли в первую минуту!!! Как только вода закипела, варим 10 минут, этого вполне достаточно, чтобы проварить начинку и получить бульон. Заметим, если всё правильно сделать, бульон останется внутри теста!!! По готовности вынимаем хинкали и выкладываем на блюдо остывать на 2-3 минуты. После, берём хинкалину за «хвостик», переворачиваем и откусываем кусочек теста и выпиваем бульон, как мне кажется, главную «фишку» в этом блюде.

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Shkrebby

Буду заказывать ещё

Спасибо! Ждёмс!

Добавлено через 27 часов 34 минуты
Маршрут такой у Водилы с учётом что два адреса офисы, а первый фитнес центрУл Полярная, Королёв, Дмитровское шоссе, Долгопрудный, Ангарская, Конаковский проезд, Аэродромная улица, Голицыно, Краснознаменск, Одинцово, ул Коцюбинского, Большая Филёвская, Шелепихинское шоссе, Берзарина и последний на Авиационную! Всем заказавшим приятного аппетита!

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Итак машина стартует сегодня в 10 утра по такому маршруту: Востряковский проезд, Симферопольский бульвар 24к5, Симферопольский бульвар 29к8, Азовская, Ялтинская, Новоданиловская набережная, Большая Тульская, Пуговишников переулок, Мишина, Гостиничная, Высоковольтный проезд, Долгопрудная алея, г. Долгопрудный ул Южная, Всем заказавшим приятного аппетита!

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Всем доброго утра! Сегодня машина идёт следующим маршрутом: ул. Новокосинская д.10, ул. Вишняковская д.3 корп. 1, ул. Маршала Голованова д.11, ул. Венёвская д. 1, ул. Потаповская роща д.4. корп 2., Профсоюзная д.140к5, Мичуринский проспект д 31к2, Хорошовское шоссе д.80, ул. Клары Цеткина д.33, Байкерский комплекс в Андреевке, Зеленоград корп.930, Х-арена в дер. Раково,ул. 2-ая Синичкина д.22. ну и по пути домой ул. Дмитриевского д.7 . Всем заказавшим приятного аппетита

[noix84]

Спасибо.Очень вкусно.Попробовали пельмени и сладость,остальное уверен также вкусно.По мере исчезновения ваших вкусняшек будем заказывать еще))

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

noix84, Привет! Спасибо за отзыв и рад, что тебе всё понравилось!

[валентиныч]

Можно и нам попробовать?)
1. пельмени с бараниной 1 кг
2. "сладкая колбаска" 1 уп.
3. блинчки классические 1 кг
4. с творогом и вишней 1 кг
5. котлеты классические 12 штук (так можно, или обязательно в кг?)
6. котлеты рыбные 12 штук
7. котлеты куриные 20 штук
8. сырники 1 кг.