[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Привет Форумчане! Хочу вам предложить домашнюю кулинарию, а именно:
Домашние пельмени сделанные из тонкого нежного теста из муки высшего сорта и домашних яичек (мои куры питаются исключительно зерном и качественным комбикормом)

Скрытый текст

Вкусная живая колодезная вода без хлорки для теста, прошедшая водоочистку и соль- вот и все ингредиенты теста

Мясо приобретаю на бойне, которая имеет все ветеринарные разрешения и возит продукцию в АШАН и МЕТРО Начинка состоит из двух сортов мяса равных долей:
1.Говядина
2.Свинина
Которые я прокручиваю через мясорубку, так получаются классические пельмешки!


Потом добавляю лук, специи.Всё это перемешивается в фаршемесе и получается вот такая нежная и вкусная начинка

Через полчаса работы аппарата получаются вот такие пельмешки

Потом засовываю эти пельмешки в шоковую заморозку



и расфасовываю по целлофановым пакетам по килограмму
Вареники с творогом состоят из фермерского творого и сметаны с сахаром.

Есть ещё ХИНКАЛИ с кинзой из Баранины которые продаются уже без мешочков как на фото(жена не успевает шить)

Делаем домашнюю сладкую колбаску "Твикс"

[свернуть]

Делаем домашние блинчики с мясом Берёте с собой на работу с утра замороженные блинчики, они у вас к обеду оттаивают и вы спокойно разогреваете их в микроволновке и с кофейком делаете себе бизнес ланч. В блинчиках натуральная начинка(отварное мясо,обжаренный лучок) сытно и быстро, а самое главное вкусно и не вредно
Блинчики делаю пока шесть видов:
Классические с мясом(свиноговяжьи)
чисто поросячьи
чисто говяжьи и т.д (см список)

Перечень продукции с ценами:

Скрытый текст

Домашние пельмени:
1. Классические (свинина + говядина) 450 руб./1кг
2. Классические с зеленью (свинина + говядина, укроп, петрушка) 450 руб./1кг
3. Говядина 450 руб./1кг
4. Свинина 450 руб./1кг
5. Баранина 500 руб./ 1 кг
6. Индейка в гранатовом соке с грецкими орехами 500 руб. /1 кг
7. Курица с грибами и сыром сулугуни 500 руб. / 1 кг

Домашние вареники:
1. С творогом 250 руб./1 кг
2. С картошкой и жареным лучком 250 руб./1 кг
3. С картошкой грибами и жареным лучком 300 руб./1 кг
4. С сыром сулугуни 450 руб./1 кг
5. С сыром сулугуни и зеленью 450 руб./1 кг

Хинкали:
1. С бараниной и кинзой 500 руб./1 кг
2. Баранина+говядина с кинзой 500 руб./1 кг
3. Баранина+ говядина с кинзой ОСТРЫЕ 500 руб./1 кг
4. Свинина+говядина с зеленью 500 руб. /1 кг

Манты (готовятся на пару 40 мин):
1. Баранина +говядина с кинзой 600 руб./1 кг
2. Свинина +говядина с зеленью 600 руб. /1 кг

Лазанья
1. Свинина-говядина 450 руб./1 уп. 800 гр.
2. С грибами (шампиньоны) 450 руб./1 уп. 800 гр.
3. С красной рыбой (форель) 600 руб. /1 уп. 800 гр.
Вкусная сладость к чаю
1. «Сладкая колбаска» из печенья, какао и орехов 450 руб./1 уп. 900 гр.

Домашние блинчики:
1. Классические (свинина + говядина) 500 руб./1кг
2. Говядина 500 руб./1кг
3. С творогом 350 руб. /1 кг
4. С творогом и вишней 350 руб. /1 кг
5. Яблоко с корицей 350 руб./ 1 кг

Котлеты:
1. Котлеты классические (свинина + говядина) 450 руб./1кг
2. Котлеты рыбные (минтай) 400 руб./1 кг
3. Куриные котлеты 400 руб./1кг
4. Сырники из творога 350 руб./1кг

Колбаски:
1. Колбаски для жарки «Купаты» свинина-говядина 600 руб./1кг

[свернуть]

Для тех кто желает заказать мою продукцию, пишите в личку адрес и тел для связи и мы вам обязательно всё доставим!!! Либо по тел.8-925-792-61-99 Дмитрий.

Для форумчан выкладываю FAQ по приготовлении моей продукции:

Скрытый текст

ВАРЕНИКИ- В кастрюлю с под солёной, кипящей водой закидываем вареники, непрерывно помешивая, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку, после закипания, варить не более одной минуты- этого достаточно для них так как тут надо чтобы приготовилось только тесто сама начинка готовый продукт
ПЕЛЬМЕНИ- В кастрюлю с под солёной, кипящей водой закидываем пельмени, непрерывно помешивая, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку, после закипания, варить не более пяти минут- этого достаточно чтоб свежеприготовленный фарш сварился и набух под действием сливок Аккуратно вынимаем и со сметаной или маслицем подаём на стол, а также приветствуются любые приправы кому что нравиться

ЛАЗАНЬЯ-Снять с контейнера верхнюю крышечку. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов 50-60 минут.

Хинкали-В кастрюлю с под солёной, кипящей водой акуратно по одной опускаем Хинкалины,(лучше тефлоновая и это ВАЖНО!!!! большая посуда с большим объёмом воды, чтоб хинкальки не касались друг друга и стенок посуды) главная задача здесь не допустить прилипания ко дну в первую минуту!!!, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку из баранины, после закипания, варить не более 10 минут минут- этого достаточно чтоб проварить начинку и получить бульон, который если всё правильно делать остаётся внутри теста!!! Потом вынимаем их и аккуратненько кладём на тарелочку остывать на пару минут. После этого берём хинкалину за пимпочку верхнюю, переворачиваем и откусываем кусочек и высасываем бульон-как мне кажется главную фишку в это блюде и всё это шлифуем пивком или кому что нравиться.

P.S. Пимпочки не едят!!! По ним в Осетии и Грузии считают кто сколько съел, но моя средняя от них в восторге и съедает их тоже ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ФОРУМЧАНЕ!!!

[свернуть]

[Воробей]

Спасибо,все получил.
Счастливо отдохнуть.Только без фанатизма))))
Свистни,как вернешься.

[Паша Гагарин]

@ПЕЛЬМЕНМ@Н, а когда последний день заказа перед отпуском?

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сообщение от Воробей

Спасибо,все получил.
Счастливо отдохнуть.Только без фанатизма))))

Пожалуйста! И спасибо! Да я вовсю готовлюсь, уже поставил себе новые люки с вентиляторами, и солнечные батареи на "Избушку" буду теперь автономен полностью, сейчас занимаюсь инсталляцией двух баков по 70литров для воды пресной чтоб на косе вдали от цивилизации стоять можно было))) Даже стиралку жене прикупил (маломощную для кемпинга) так как на пару месяцев сваливаю и с тремя детками стирки будет навалом(((









Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Паша Гагарин

@ПЕЛЬМЕНМ@Н, а когда последний день заказа перед отпуском?

Завтра и после завтра, а может быть и в воскресенье ещё развозить будем, но остатки! Лепить нового с понедельника не будем!

Добавлено через 27 часов 53 минуты
Внимание, завтра и послезавтра будет доставка.
А потом только в сентябре.
Может быть кто-то еще хочет сделать заказ.
Но имейте ввиду, что уже много чего закончилось или заканчивается из нашего ассортимента

[escudo95]

Ну и как отдых
Дим, ты вернулся?

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сообщение от escudo95

Ну и как отдых
Дим, ты вернулся?

Привет Сергей здравствуйте форумчане
Я вернулся Был в отпуске два месяца Отдыхать не работать)))












































































Фоток много и если кому интересно, то чтоб не забивать в моей темке про пельмешки странички
Отчет выложу в ближайшее время.

Добавлено через 4 минуты
Я уже леплю как пару недель и теперь готов кормить дальше своей продукцией Жду заказов и напоминаю: завтра пятница и сегодня вечером буду делать купаты для жарки на фазенде))) Завтра они будут у вас и в выхи сможете пожарить охлаждёнку на мангале

Добавлено через 5 часов 19 минут
Как и обещал выкладываю ссылку на отчёт https://out-club.ru/board/showpost.p...18&postcount=1

Добавлено через 22 часа 47 минут
Всем привет :Greeting:Маршрут у водителя сегодня такой: Раменский район дер. Устиновка, дер. Холуденево, что рядом с Бронницким полигоном, Ибрагимова, Новый Арбат, Волоколамское шоссе,Неманский проезд,Высоковольтный проезд,ул. Менжинского, Алтуфьевское шоссе, Волочаевская улица, Перерва, Потаповская роща
Всем заказавшим приятного аппетита!

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

На сегодня маршрут следующий: Рязанский проспект, Бульвар Рокоссовского,Милашенкова, Алтуфьевское шоссе, Профсоюзная, Скульптора Мухиной, г. Краснознаменск, Апрелевка-парк, Подольск, дер. Шубино, дер. Шестово, Знамя Октября, Потаповская роща. Завтра выходной! Ждёмс заказов на понедельник!

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Всем привет и с началом рабочей недели! Итак маршрут сегодня такой: Новокосино, Оболдино, Энергетическая,Большая Черкизовская, Путевой проезд, Новые Вешки, Дмитровское шоссе, Потаповская роща, Подольск, Серпухов, Ступинский район дер. Байдиково, 1-ый Саратовский проезд, Профсоюзная, и Железнодорожный Новое Павлино если успеем.Всем заказавшим приятного аппетита

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Машина сегодня пошла по следующему маршруту: Железка, Новокосино, Выхино, Измайлово, Преображенка, Вднх, Марфино, Алтуфьево, пос. Озерецкое, Строгино, Южное Бутово,Видное.Всем приятного аппетита!

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Всем доброго времени суток!
Внимание у нас акция: Тем кто закажет продукции на 2,5 тысячи рублей до конца сентября, получат в подарок нашу новинку !!!, а именно пиццу "Маргариту" сделанную на тонком тесте.
А теперь позвольте представить:
Пицца «Маргарита» на тонком тесте п/ф (замороженная), 25 см (350гр)

Состав: мука пшеничная в/с, масло растительное, вода, соль, сахар, дрожжи, томаты протертые, сыр «Моцарелла»















Акция действует на каждые 2,5 тысячи рублей, то есть при заказе на 5 тысяч вы получите в подарок две пиццы! Акция действует до 30 сентября включительно. Количество Пиццы ограничено! (Всего 20штук) Пицца поступит в продажу с 1октября, сейчас её можно получить только в виде подарка.

Красная за красный цвет в сообщении.

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Акция закончилась теперь пицца "Маргарита" в продаже с сегодняшнего дня!
Пицца п/ф (заморозка) диаметр 25 см:
1. Пицца "Маргарита" 150 руб.

[escudo95]

Сообщение от ПЕЛЬМЕНМ@Н

Акция закончилась теперь пицца "Маргарита" в продаже с сегодняшнего дня!
Пицца п/ф (заморозка) диаметр 25 см:
1. Пицца "Маргарита" 150 руб.

Дим, доброго
в прайс добавь

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сообщение от escudo95

Дим, доброго
в прайс добавь

Я не могу, это к Владимиру надо

Добавлено через 50 минут
Всем привет! Я вот думаю а чего их лепить, время тратить)))
https://v1.std3.ru/5a/b0/1452707514-...f331d8040f.gif

Добавлено через 10 часов 39 минут
Всем доброе утро!
Машина выехала на доставку и проедет сегодня по следующему маршруту:
ул. Ибрагимова, Рождественский бульвар, ул Хавская, ул. Паршина, г. Одинцово ул. Чистяковой, п.Тучково, ул. Изюмская, ул Южнобутовская, Потаповская роща, мкр. Родники, Подольск ул.Подольская
Всем заказавшим приятного аппетита!!!

[escudo95]

Дим, доброго.
Еще раз спасибо, все привезли.
в Офисе заварганили Пиццу, вкусно.
микроволновка, 8 минут, макс мощность

[ПЕЛЬМЕНМ@Н]

Сообщение от escudo95

Дим, доброго.
Еще раз спасибо, все привезли.
в Офисе заварганили Пиццу, вкусно.
микроволновка, 8 минут, макс мощность

Сергей привет! Всегда пожалуйста! В микроволновке мы ещё не пробовали
Тесто сделалось?

[escudo95]

Сообщение от ПЕЛЬМЕНМ@Н

Сергей привет! Всегда пожалуйста! В микроволновке мы ещё не пробовали
Тесто сделалось?

Да, вроде
Ну во всяком случае сегодня все живы, ни кто не жалуется.