Продам настоящие домашние пельмени из мяса!!! Хинкали, Вареники, Блинчики.

ПЕЛЬМЕНМ@Н · 02.08.2015, 20:38

Привет Форумчане! Хочу вам предложить домашнюю кулинарию, а именно:
Домашние пельмени сделанные из тонкого нежного теста из муки высшего сорта и домашних яичек (мои куры питаются исключительно зерном и качественным комбикормом)

Скрытый текст

Вкусная живая колодезная вода без хлорки для теста, прошедшая водоочистку и соль- вот и все ингредиенты теста

Мясо приобретаю на бойне, которая имеет все ветеринарные разрешения и возит продукцию в АШАН и МЕТРО Начинка состоит из двух сортов мяса равных долей:
1.Говядина
2.Свинина
Которые я прокручиваю через мясорубку, так получаются классические пельмешки!

Потом добавляю лук, специи.Всё это перемешивается в фаршемесе и получается вот такая нежная и вкусная начинка

Через полчаса работы аппарата получаются вот такие пельмешки

Потом засовываю эти пельмешки в шоковую заморозку

и расфасовываю по целлофановым пакетам по килограмму
Вареники с творогом состоят из фермерского творого и сметаны с сахаром.

Есть ещё ХИНКАЛИ с кинзой из Баранины которые продаются уже без мешочков как на фото(жена не успевает шить)

Делаем домашнюю сладкую колбаску "Твикс"

[свернуть]

Делаем домашние блинчики с мясом Берёте с собой на работу с утра замороженные блинчики, они у вас к обеду оттаивают и вы спокойно разогреваете их в микроволновке и с кофейком делаете себе бизнес ланч. В блинчиках натуральная начинка(отварное мясо,обжаренный лучок) сытно и быстро, а самое главное вкусно и не вредно
Блинчики делаю пока шесть видов:
Классические с мясом(свиноговяжьи)
чисто поросячьи
чисто говяжьи и т.д (см список)

Перечень продукции с ценами:

Скрытый текст

Домашние пельмени:
1. Классические (свинина + говядина) 450 руб./1кг
2. Классические с зеленью (свинина + говядина, укроп, петрушка) 450 руб./1кг
3. Говядина 450 руб./1кг
4. Свинина 450 руб./1кг
5. Баранина 500 руб./ 1 кг
6. Индейка в гранатовом соке с грецкими орехами 500 руб. /1 кг
7. Курица с грибами и сыром сулугуни 500 руб. / 1 кг

Домашние вареники:
1. С творогом 250 руб./1 кг
2. С картошкой и жареным лучком 250 руб./1 кг
3. С картошкой грибами и жареным лучком 300 руб./1 кг
4. С сыром сулугуни 450 руб./1 кг
5. С сыром сулугуни и зеленью 450 руб./1 кг

Хинкали:
1. С бараниной и кинзой 500 руб./1 кг
2. Баранина+говядина с кинзой 500 руб./1 кг
3. Баранина+ говядина с кинзой ОСТРЫЕ 500 руб./1 кг
4. Свинина+говядина с зеленью 500 руб. /1 кг

Манты (готовятся на пару 40 мин):
1. Баранина +говядина с кинзой 600 руб./1 кг
2. Свинина +говядина с зеленью 600 руб. /1 кг

Лазанья
1. Свинина-говядина 450 руб./1 уп. 800 гр.
2. С грибами (шампиньоны) 450 руб./1 уп. 800 гр.
3. С красной рыбой (форель) 600 руб. /1 уп. 800 гр.
Вкусная сладость к чаю
1. «Сладкая колбаска» из печенья, какао и орехов 450 руб./1 уп. 900 гр.

Домашние блинчики:
1. Классические (свинина + говядина) 500 руб./1кг
2. Говядина 500 руб./1кг
3. С творогом 350 руб. /1 кг
4. С творогом и вишней 350 руб. /1 кг
5. Яблоко с корицей 350 руб./ 1 кг

Котлеты:
1. Котлеты классические (свинина + говядина) 450 руб./1кг
2. Котлеты рыбные (минтай) 400 руб./1 кг
3. Куриные котлеты 400 руб./1кг
4. Сырники из творога 350 руб./1кг

Колбаски:
1. Колбаски для жарки «Купаты» свинина-говядина 600 руб./1кг

[свернуть]

Для тех кто желает заказать мою продукцию, пишите в личку адрес и тел для связи и мы вам обязательно всё доставим!!! Либо по тел.8-925-792-61-99 Дмитрий.

Для форумчан выкладываю FAQ по приготовлении моей продукции:

Скрытый текст

ВАРЕНИКИ- В кастрюлю с под солёной, кипящей водой закидываем вареники, непрерывно помешивая, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку, после закипания, варить не более одной минуты- этого достаточно для них так как тут надо чтобы приготовилось только тесто сама начинка готовый продукт
ПЕЛЬМЕНИ- В кастрюлю с под солёной, кипящей водой закидываем пельмени, непрерывно помешивая, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку, после закипания, варить не более пяти минут- этого достаточно чтоб свежеприготовленный фарш сварился и набух под действием сливок Аккуратно вынимаем и со сметаной или маслицем подаём на стол, а также приветствуются любые приправы кому что нравиться

ЛАЗАНЬЯ-Снять с контейнера верхнюю крышечку. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов 50-60 минут.

Хинкали-В кастрюлю с под солёной, кипящей водой акуратно по одной опускаем Хинкалины,(лучше тефлоновая и это ВАЖНО!!!! большая посуда с большим объёмом воды, чтоб хинкальки не касались друг друга и стенок посуды) главная задача здесь не допустить прилипания ко дну в первую минуту!!!, стараясь не повредить нежное тесто и вкусную начинку из баранины, после закипания, варить не более 10 минут минут- этого достаточно чтоб проварить начинку и получить бульон, который если всё правильно делать остаётся внутри теста!!! Потом вынимаем их и аккуратненько кладём на тарелочку остывать на пару минут. После этого берём хинкалину за пимпочку верхнюю, переворачиваем и откусываем кусочек и высасываем бульон-как мне кажется главную фишку в это блюде и всё это шлифуем пивком или кому что нравиться.

P.S. Пимпочки не едят!!! По ним в Осетии и Грузии считают кто сколько съел, но моя средняя от них в восторге и съедает их тоже ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ФОРУМЧАНЕ!!!

[свернуть]

Паша_23 · 16.10.2015, 06:29

Цитата:

Сообщение от ПЕЛЬМЕНМ@Н

Только боюсь с учётом что к тебе только вечером можно с учётом пятничного трафика можем и не попасть!!! [/I][/B]

Хорошо, без обид)

Паша Гагарин · 23.10.2015, 15:17

Все никак не отпишусь про дегустацию, исправляюсь

Дмитрий, Вам большое спасибо - все очень вкусно! Из того, что пока попробовали - блинчики, сладкая колбаска и пельмени классические - все понравилось)) Блины с женой съели за день, пожалел, что взял только 1 кг., обязательно будем заказывать еще

за подарок отдельное спасибо

Паша_23, временно забанен, пошалил

, поэтому пишу отсюда)

ПЕЛЬМЕНМ@Н · 25.10.2015, 20:43

Цитата:

Сообщение от Паша Гагарин

Все никак не отпишусь про дегустацию, исправляюсь

Дмитрий, Вам большое спасибо - все очень вкусно! Из того, что пока попробовали - блинчики, сладкая колбаска и пельмени классические - все понравилось)) Блины с женой съели за день, пожалел, что взял только 1 кг., обязательно будем заказывать еще

за подарок отдельное спасибо

Паша_23, временно забанен, пошалил

, поэтому пишу отсюда)

Паша спасибо за отзыв, очень приятно

И ждем вас с новыми заказами

Добавлено через 11 часов 45 минут
Итак Сегодня машина идёт следующим маршрутом: ул. Вишняковского, Сухонская, Конёнкова д13, Лавочкина ,Павшинская пойма, Волоколамское шоссе73, Вучетича, Рочдельская, 26 бакинских Комиссаров, Инициативная, Одинцово, Потаповская роща, Каширское шоссе, Реутов. Серпухов, Новодрожжино, Ступино, Чехов, Подольск это на завтра

ПЕЛЬМЕНМ@Н · 27.10.2015, 09:18

Итак на сегодня маршрут такой:ул. Алексея Дикого, Варварка(Наталья вам от меня девочкам в офис бонус к чаю),Инессы Арман, Потаповская роща, Новодрожжино, мкр. Родники, Подольск б-р 65лет Победы, Серпухов Ворошилова, Бригадная, Верзилово мкр-рн. Новое Ступино, и Зеленоград, если успеем :victory: Всем заказавшим приятного аппетита и спасибо за заказы :victory:

escudo95 · 29.10.2015, 14:54

Решил пожарить пельмешки. Получилось так же вкусно. Пожарились и прожарились

. Сверху корочка, а внутри мяско с "соком".
Чуть чуть побурчу про блины. Блины вкусны, но вот еслиБ

мясо заменить на фарш, не.

Жарил как обычные, достал с морозилки, выложил на разогретую, смазанную маслом (я смазывал рост) с анти пригарным покрытием сковороду и минут 3 с каждой стороны. Короче до появления корочки ммммммм.

ПЕЛЬМЕНМ@Н · 30.10.2015, 09:42

Цитата:

Сообщение от escudo95

Решил пожарить пельмешки. Получилось так же вкусно. Пожарились и прожарились . Сверху корочка, а внутри мяско с "соком".

Сергей привет! Ну я на покатушках так и делаем с ребятами пельмешки, особенно зимой на морозце да под 50грамм

Добавлено через 4 минуты

Цитата:

Сообщение от escudo95

Чуть чуть побурчу про блины. Блины вкусны, но вот еслиБ мясо заменить на фарш, не.

А что в мясе по сравнению с фаршем не понравилось? Просто блинчики с мясом у меня, а не с фаршем!

Цитата:

Сообщение от escudo95

Жарил как обычные, достал с морозилки, выложил на разогретую, смазанную маслом (я смазывал рост) с анти пригарным покрытием сковороду и минут 3 с каждой стороны. Короче до появления корочки ммммммм.

Спасибо за отзыв и за то что не поленился сфоткать и выложить фото

escudo95 · 30.10.2015, 13:55

Цитата:

Сообщение от ПЕЛЬМЕНМ@Н

А что в мясе по сравнению с фаршем не понравилось? Просто блинчики с мясом у меня, а не с фаршем!

Дитю не привычно

, есть натуральное мясо, привычней фаршем.

Добавлено через 1 час 25 минут

Цитата:

Сообщение от escudo95

Дитю не привычно

, есть натуральное мясо, привычней фаршем.

Дитю не привычно есть натуральное мясо

, привычней фаршем.

РеВатанабе · 30.10.2015, 23:50

Добрый вечер. Оставлю отзыв и я) пробовал пока только пельмени классические, пельмени с курицей грибами и сыром, котлеты классические, блины с мясом классические, хинкали с бараниной и кинзой и вареники с картошкой и луком. Пока перечислил, забыл че хотел написать. Так вот, все было отличного качества и шикарного вкуса, особенно понравились котлеты( только в пароварке ) и блинчики( я их сначала обжаривал без масла на тефлоне, потом еще в микроволновке доводил), есть и косяки, куда же без них. Много муки сверху тех же пельменей и вареников насыпано. Мне жена объясняла что это из-за теста, что иначе с таким классным тестом все слипнется к херам, но надо же хоть немного покритиковать)

ПЕЛЬМЕНМ@Н · 03.11.2015, 10:10

Цитата:

Сообщение от escudo95

Дитю не привычно , есть натуральное мясо, привычней фаршем.

Ясно, но тут уж извини

У меня клиенты в основном взрослые люди и они помнят вкус мяса без добавок в блинчиках!

Может ребёнку дать попробовать что нибудь из сладких блинчиков? Там тоже всё натуральное

Добавлено через 58 секунд

Цитата:

Сообщение от РеВатанабе

Добрый вечер. Оставлю отзыв и я)

Цитата:

Сообщение от РеВатанабе

Так вот, все было отличного качества и шикарного вкуса, особенно понравились котлеты( только в пароварке ) и блинчики( я их сначала обжаривал без масла на тефлоне, потом еще в микроволновке доводил)

Спасибо , очень приятно!

Добавлено через 7 минут

Цитата:

Сообщение от РеВатанабе

есть и косяки, куда же без них. Много муки сверху тех же пельменей и вареников насыпано. Мне жена объясняла что это из-за теста, что иначе с таким классным тестом все слипнется к херам,

Жена говорит правильно, но тесто если ты заметил идёт на варениках и пельменях-то есть на том, что я леплю на аппарате, а там технология такая, что когда пельмешки падают на поднос они посыпаются мукой, чтоб не слиплись, и потом я их кладу в морозильник, ну а утром, раскладывая их по пакетикам я сколько могу стряхиваю её(муку) но чтоб её полностью убрать нужна камера с ледяным обдувом как на производствах и тогда всё будет ок

Но у меня к сожелению не позволяет это сделать ни мощности(нет 380в) ни финансы(у меня всё дома , а не в цеху) вот такие дела

Добавлено через 8 минут
Маршрут у водителя сегодня такой: Люберцы,пр. Будённого,Варварка, Востряковский проезд, Кировоградская улица, Бутовские аллеи ,Коммунарка, мкр. Родники(Подольск), Чехов(нерастаное), Серпухов, Протвино, Домодедово, Молостовых, и если время будет не позднее то Дежнёва, Федоскинская и Мытищи

Добавлено через 27 часов 24 минуты
маршрут на сегодня такой:
Томилино, Балашиха, Федоскинская, Дежнёва, Мытищи, Беговая, Каширское шоссе, Боровское шоссе , Бутово.

ПЕЛЬМЕНМ@Н · 05.11.2015, 13:15

Итак маршрут на сегодня такой: Свободный проспект, Алтуфьевское шоссе, Высоковольтный проезд, Коровинское шоссе, Песчаный переулок, Никулинская улица, Твардовского, Ставрапольская.
Спасибо всем заказавшим!

Добавлено через 21 час 51 минуту
Водитель уже на Рязанке подъезжает к ул. Голавачёва, далее Минусинская, Бескудниковский бульвар, Планерная, Волоколамское шоссе, Песчаный переулок, Ленинский проспект, Потаповская роща, Подольск(Родники,Литейная, Подольских курсантов), Нерастанное Новый Быт, Серпухов. Всем заказавшим приятного аппетита :312 и напоминаю завтра тоже есть доставка, так как в понедельник водитель взял отгул confused

ПЕЛЬМЕНМ@Н · 11.11.2015, 12:42

Маршрут сегодня такой: Жулебино Новохохловская ул, Щёлковское шоссе, Мытищи, Истринский район дер. Исаково, Красногорск, Аэродромная, пос. Эдем, Химки пос. Клязьма, Ленинградское шоссе, Флотская улица, Милашенкова, 2й Сетуньский проезд, Ленинский проспект, Новочерёмушкинская, Перекопская, и если успеваем то Большая Очаковская!