Как мне кажется, что пока самое простое, что нам может помощь, это увеличение численность. Пока сил хватает, то у нас игра получается.
Потом идет провал.
Перед глазами картина до сих пор стоит: 4 красных набегают, а я один и позади только вратарь.
Я бы тоже предпочел более оборонительную схему с более тщательной отработки полузащиты в собственно в защите.
Как вариант к 3 защ,два опорных,один под нап,и один нап
Я бы добавил более атакующий вариант (это при наличии замен)
2 защитника, 2 фланговых полузащитника по всей бровке чуть более нападающие (но надо замены), 2 центральных полузащитника чуть более защитные + 1 нап.
Но это лучше для начала, но потом при 3-0 или похожем лучше переходить на 3 защ,два опорных,один под нап,и один нап и менять по чаще нападающего.
Но опять схемы надо вырабатывать до игры и придерживатся ее с учетом замен.