Посмотри на компютере, например, в Winаmp-е свойства файлов, тех mp3, которые перескакивает голова, там скорее всего пусто.
Нужно их заполнить, а то проигрыватель смотрит на ТЕГ-и, их не видит и соответственно, перескакивает.
Там же в Winampe есть кнопка "Автозаполнение тегов".