СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД - встретим вместе!

Julich · 20.11.2007, 12:48

Цитата:

Сообщение от Ultras

C собой конечно, баранинка, рыбка и т.п.

А можно поподробей и добавить туда свининку еще?

Это все уже жаренное или в маринаде и будем сами на морозце?

У нас какой культур-мультур запланирован в пятницу вечером по приезду? Баня будет? или мы идем в ресторан ужинать или чего? Хорошо бы продумать заранее и бронировать.

Ultras · 20.11.2007, 13:29

Цитата:

Сообщение от Julich

А можно поподробей и добавить туда свининку еще?

Это все уже жаренное или в маринаде и будем сами на морозце?

У нас какой культур-мультур запланирован в пятницу вечером по приезду? Баня будет? или мы идем в ресторан ужинать или чего? Хорошо бы продумать заранее и бронировать.

1.Рано,рано утром один старый грузин едет на рынок ( забыл название рынка,на кутузовском) за парным мясом.
2.Далее мясо маринуется в ресторане.
3.Вечером я его забираю.
4.Осталось выбрать какой именно шашлык и сколько.

Julich · 20.11.2007, 15:05

Цитата:

Сообщение от Ultras

1.Рано,рано утром один старый грузин едет на рынок ( забыл название рынка,на кутузовском) за парным мясом.
2.Далее мясо маринуется в ресторане.
3.Вечером я его забираю.
4.Осталось выбрать какой именно шашлык и сколько.

Думаю надо взять красной рыбы стейков и свинины шейки не сильно жирной. Рыбу вообще не надо мариновать. А вот мясо пусть маринуют без уксуса главное. Думаю все буду ЗА ШАШЛЫКИ! Обычно берут грамм 300-400 на человека в общем.
Договорилась с Галиной, у них все есть и угли и мангал и шампура и решетка, нам все предоставят!

Жарить сами будем?

Ultras · 20.11.2007, 22:42

Цитата:

Сообщение от Julich

Думаю надо взять красной рыбы стейков и свинины шейки не сильно жирной. Рыбу вообще не надо мариновать. А вот мясо пусть маринуют без уксуса главное. Думаю все буду ЗА ШАШЛЫКИ! Обычно берут грамм 300-400 на человека в общем.
Договорилась с Галиной, у них все есть и угли и мангал и шампура и решетка, нам все предоставят!

Жарить сами будем?

Юль,давай дам контакты "старого грузина"из ресторана, дашь ему пару советов по мариновке

p.s. уксус добавляют в том случае, если мясо было заморожено, мясо становится мягче.

saakov · 21.11.2007, 10:16

Цитата:

Сообщение от Ultras

Юль,давай дам контакты "старого грузина"из ресторана, дашь ему пару советов по мариновке

p.s. уксус добавляют в том случае, если мясо было заморожено, мясо становится мягче.

у каждого свои рецепты - главное чтоб вкусно было
я вот вообще уксус не использую чистый

всегда обхожусь лемоном