Новые диски и колодки первые несколько торможений тоже не идеально соприкасаются.
Первые несколько торможений - это сколько? Так мы дойдем до прикатки свежесмененного масла к двигателю! При исправной тормозной системе там развивается такое давление, что даже и не стоит говорить о микронесовпадении рельефов поверхностей диска и колодки - все равно прижмет. А вот если ни направляющие пальцы, ни торцы колодок не смазали при их замене, если не очистили привалочную поверхность тормозного диска к ступице, тогда да, симметричность прижатия будет нарушена и придется прикатывать эту "кривую" пару.