Дык и моторное масло в нормальных сервисах меняют также, а не сливают самотёком. Насосом через щуп-катетер высасывают масло, а потом заливают новое. Думаю, что в данном случае алгоритм аналогичный.
Одно время такая процедура популярна была, но сейчас на глаза все реже попадается, наверное есть свои минусы.