Позвольте вмешаюсь: температура масла в картере будет различаться зимой и летом.
Соответственно и запас по температуре будет разным.
Поэтому летом и зимой рекомендуют разные вязкости.
Не зря же отмечается, что при установке защиты картера температура масла в двигателе повышается в результате худшего обдува.
Позвольте не позволить
Выражайте пож-ста конкретно кто и куда рекомендует зимой и летом разные вязкости. Желательно без отсыла к слухам, сплетням, АвтоВАЗ-у и прочим так заведено.